Eylül ayı, zeytinlerin olgunlaşmaya başladığı, zeytinyağının en değerli besin maddelerini yoğun biçimde içerdiği bir dönemdir. Bu dönemde öne çıkan bileşiklerden biri de polifenollerdir. Peki, polifenoller nedir ve Eylül ayında neden bu kadar güçlüdür?
Polifenoller Nedir?
Polifenoller, bitkilerin doğal savunma bileşenleridir. Zeytinyağında bolca bulunan bu bileşikler, antioksidan özellikleri sayesinde vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur. Hücrelerin yaşlanmasını yavaşlatır, bağışıklığı güçlendirir ve uzun vadede kronik hastalıklara karşı kalkan görevi görür.
Eylül Ayında Polifenol Yoğunluğu
Eylül ayı, erken hasat dönemidir. Zeytinler henüz tam olgunlaşmamışken, polifenol oranı en yüksek seviyededir. Bu yüzden Eylül’de elde edilen zeytinyağları:
-
Daha keskin, meyvemsi ve boğazda hafif yakıcılık hissi bırakır.
-
Antioksidan kapasitesi yüksektir.
-
Raf ömrü boyunca besin değerini daha uzun korur.
Sağlığa Katkıları
-
Bağışıklığı Güçlendirir – Polifenoller, serbest radikallerle savaşarak vücudu hastalıklara karşı korur.
-
Kalp ve Damar Sağlığı – Düzenli tüketim, kolesterol dengesine katkıda bulunur.
-
Hücre Koruması – DNA hasarını azaltarak yaşlanmayı geciktirir.
-
Enflamasyonu Azaltır – Kronik iltihaplanmaları hafifletir, bağışıklık yanıtını dengeler.
Günlük Hayatta Nasıl Kullanmalı?
-
Sabah aç karna 1 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı içmek.
-
Salatalarda çiğ olarak tüketmek.
-
Sebze ve baklagil yemeklerine piştikten sonra eklemek.
Bu kullanım şekilleri polifenollerin kaybolmadan vücuda alınmasını sağlar.
Delice Farm House olarak, Eylül ayındaki erken hasat sürecinde soğuk sıkım yöntemiyle ürettiğimiz natürel sızma zeytinyağları yüksek polifenol içeriğiyle sofralarınıza ulaşıyor. Böylece hem lezzet hem de sağlık açısından en üst seviyeyi sunuyoruz.
Polifenoller, zeytinyağının gizli gücüdür. Özellikle Eylül ayında yapılan erken hasatla elde edilen yüksek polifenollü zeytinyağı, hem sağlığınız hem de yaşam kaliteniz için eşsiz bir destektir.
